Beschrijving
De Crasto Superior Branco is een nieuwe wijn van het huis en werd pas in 2014 gelanceerd. Bovendien is deze wijn was de eerste waarbij gebruik werd gemaakt van Oxoline, een innovatief en baanbrekend proces in Portugal. Door dit systeem van behandeling en opslag van de wijn in speciale vaten kan elk vat individueel gedraaid worden voor de ‘Bâtonnage’. In tegenstelling tot traditionele Bâtonnage, waarbij met een houten stok (bâton) in de gistende wijn wordt geroerd, blijft het vat gesloten zodat de wijn niet in contact komt met zuurstof. Hierdoor behoudt de Crasto Superior zijn primaire aroma’s en de natuurlijke frisheid van de druif.
Crasto Superior White wordt geproduceerd met druiven van Quinta da Cabreira. De Verdelho en Viosinho druiven bevinden zich in de Douro Superior (Upper Douro) regio. Het geheel kreeg een beheerste houtrijping van zes maanden in Franse eiken vaten mee. Dat geeft een heerlijke wijn met een waaier aan exotische vruchten (kiwi, banaan,…), meloen en appel met een toefje nootmuskaat. Sappig, modern en vooral héél lekker.
